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银川的特色美食有哪些 银川特色美食攻略

2019-05-15  来源:  【字体:    

银川作为近年来比较火的旅游胜地,很多人都想要知道银川特色美食有哪些,今天就将银川的特色美食介绍给大家,看看你都吃过哪些呢?

银川的特色美食有哪些?

清蒸羊羔肉

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宁夏的羊羔肉好吃,而且肉质细嫩鲜美,很多人到了宁夏银川都会去尝一尝。清蒸羊羔肉是银川的特色美食,没有膻味。真正好吃的羊羔肉,一定是选用胸叉、上脊骨部位,将食材剁成长方形条,然后洗净,摆在碗内,放上生姜、葱蒜和生花椒等配料,上笼蒸30分钟左右。吃的时候,加上各种调味料汁。

酿皮

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酿皮在银川地区很常见,也是银川的特色美食之一,这里的酿皮还是很有当地特色的,传统风味,不管在餐厅还是在街边小摊,都可以吃到。走在银川,你会发现很多招牌上写的是“酿皮”,其实银川人叫的是“凉皮”。酿皮口感劲道,清凉爽口,适合炎热的夏天吃。

烩羊杂碎

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烩羊杂碎风味独特,银川特色美食之一,对于很多人来说,到银川,不吃一碗烩羊杂碎就太遗憾了,羊杂碎用羊的内脏、头蹄肉等作为食材,经过反复冲洗,放入锅中煮熟,捞出,然后切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,在汤里面加入了葱姜蒜和辣油,香菜等等。

羊肉搓面

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银川的面食也很有特色,羊肉搓面就是最具有代表性的银川的特色美食之一,宁夏地区很多地方都可以吃到,羊肉搓面口感劲道,面精肉鲜,让人回味无穷,羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷。

手抓羊肉

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手抓羊肉好吃,而且是银川美食的代表,在银川,最不缺的就是吃手抓羊肉的餐厅,银川手抓羊肉选用的是上等的羊肉,羊肉肉质好,味道香,没有放多余的调味料,保留了羊肉本身的原味,没有膻味,是值得品尝的清真美食之一。

黄河鲤鱼

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宁夏的黄河鲤鱼很有名,这里的鲤鱼体态丰满,并且营养丰富,最关键的是肉质鲜美,口感细质,嫩滑可口,肥厚而不腻,是中国四大名鱼之一。黄河鲤鱼在银川制作方法有很多种,菜式丰富,有糖醋、清蒸等,味道均属上乘。

银川的特色美食还有不少,如果大家去宁夏银川游玩,可以去看看,好吃的银川美食绝对让你惊艳。

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